Tag: białko
BIAŁKO ROŚLINNE – dlaczego wliczać je do diety?
Tempo strawności różnych białek
Prawdopodobnie każdy, kto zajmuje lub interesuje się suplementacją sportowców miał w swoim życiu okres, w którym porównywał sobie tempo absorpcji różnych źródeł białek. Nikogo nie zaskoczę, jeśli napiszę, że białka serwatki dość znacząco i szybko zwiększają tempo syntezy białek mięśniowych w krótkim przedziale czasowym, podczas gdy spożycie kazeiny micelarnej stymuluje tempo syntezy białek mięśniowych w sposób … Czytaj dalej Tempo strawności różnych białek
Podaż samej leucyny nie wystarczy?
LEUCYNA – CZY JEST TAK WYJĄTKOWA, JAK CI SIĘ WYDAJE? Większość z Was na pewno zgodzi się z twierdzeniem, że leucyna jest kluczowym aminokwasem odpowiadającym za zwiększenie tempa syntezy białek mięśniowych (MPS) po spożyciu porcji protein, ponieważ może aktywować w komórkach mięśniowych kaskadę sygnalizacyjną mTOR – p70S6K odpowiedzialną za przebudowę mięśni. A CO JEŚLI NAPISZĘ, … Czytaj dalej Podaż samej leucyny nie wystarczy?
Czy białko niszczy nerki?
Czy spotkałaś/eś się kiedykolwiek ze stwierdzeniem, że większa ilość białka w diecie źle wpływa na funkcje nerek i z czasem może prowadzić nawet do ich przewlekłej niewydolności? Jeśli wiesz, że w większości przypadków (ale nie we wszystkich!) stwierdzenie to nie posiada uzasadnienia naukowego, to tym bardziej zapraszam Cię do przeczytania tego postu. W świeżo opublikowanym … Czytaj dalej Czy białko niszczy nerki?
Leucyna – komu może się przydać?
Kilka dni temu opublikowane zostało badanie, którego celem była ocena: czy dodatek leucyny do mniejszej porcji izolatu białka serwatkowego WPI – 10 g, spowoduje podobny wzrost tempa syntezy miofibrylarnych białek mięśniowych myoPS w stosunku do wyżej porcji białka – 25 g WPI. Białko spożywane było w postaci napojów białkowych. Do badania zrekrutowano 22 zdrowe kobiety … Czytaj dalej Leucyna – komu może się przydać?
Czy dystrybucja białka ma jakieś znaczenie?
W marcu bieżącego roku na łamach czasopisma The Journal of Physiology zostało opublikowane świetne badanie, w którym poruszono zagadnienie dystrybucji/rozłożenia białka na posiłki. Choć badanie zostało przeprowadzone na grupie 20 SENIORÓW z nadwagą lub otyłością, można z niego wyciągnąć małe co nieco dla osób interesujących się żywieniem w sporcie. Celem niniejszego badania była ocena w jaki sposób … Czytaj dalej Czy dystrybucja białka ma jakieś znaczenie?
Oporność anaboliczna – nie istnieje?
Proces starzenia się prowadzi do niezamierzonej utraty masy oraz siły mięśni, co w następstwie staje się główną przyczyną upadków oraz zwiększa ryzyko śmiertelności. Wiemy również, że metabolizm białka w starzejących się mięśniach szkieletowych przebiega nieco inaczej niż w przypadku młodych osób. Badania sugerują wręcz spadki w procesie syntezy białek mięśniowych w odpowiedzi na stymulację anaboliczną … Czytaj dalej Oporność anaboliczna – nie istnieje?
Wpływ spożycia białka na aktywację komórek satelitarnych
Zdolność regeneracyjna Naszych mięśni szkieletowych jest uzależniona od niezróżnicowanej niszy komórek satelitarnych znajdujących się w fazie spoczynku między błoną włókna mięśniowego, a otaczającą go błoną podstawną. Komórki satelitarne są źródłem mioblastów niezbędnych do wzrostu i regeneracji mięśni szkieletowych. Klasycznie są aktywowane w odpowiedzi na uszkodzenia mięśni szkieletowych (stres mechaniczny) wywołane np. treningiem siłowym. Dla przykładu po jednej … Czytaj dalej Wpływ spożycia białka na aktywację komórek satelitarnych
Ile białka w okresie redukcji masy ciała?
Jeśli chcesz zapobiec spadkowi beztłuszczowej masy ciała (LBM) w okresie redukcji spożywaj pomiędzy 2,3 – 3,1 g/kg/dobę. Początkujący z wyższym poziomem tkanki tłuszczowej (BF) powinni dążyć do osiągnięcia dolnej granicy tego zakresu, natomiast osoby z dłuższym stażem, mniejszym BF i tendencją do spadku LBM podczas deficytu energetycznego powinni zbliżać się do górnej granicy tego zakresu. Czytaj dalej Ile białka w okresie redukcji masy ciała?
BLOG O ŻYWIENIU 